阳煤集团寺家庄矿业食堂突发大火,原因竟是常被大家忽略的一件事!

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2018-02-06 12:54:55

6月25日8时25分,位于昔阳县境内的阳煤集团寺家庄煤业有限责任公司(当地人称六矿)食堂发生火灾。接到报警后,昔阳县公安消防大队立即出动3辆消防车、10名消防官兵赶赴现场处置。

消防官兵到场后,看到起火食堂一层有大量浓烟伴着火焰向外涌出,随后经侦察确定,着火部位位于食堂一楼操作间的油烟管道,楼内的人员已全部撤出。

根据现场情况,消防官兵立即出两支水枪,一支进入食堂操作间打击火势,并对油烟管道进行降温冷却,另一支从管道出口处压制火势。30分钟后,明火基本被扑灭,但管道内还有大量浓烟及少许火星。消防官兵又用水枪从排烟口往管道内注水,直到火势被完全扑灭后,无复燃可能后才撤出火场。

事后据食堂工作人员介绍,他们有一段时间没有清洗油烟机、油烟管道、排气扇了,可能是由于排烟管道堆积油渍过多,做饭时喷溅的火苗引发了火灾。

消防提醒:排油烟管道起火是近年来较为常见的火灾之一。设有厨房的宾馆、饭店等场所要定期对抽油烟罩及烟道进行清洗,及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物,防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。与此同时,还应加强对厨房操作人员的防火安全常识教育,制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度,规范操作方法和操作规程,防止人为疏忽引发火灾,并在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器,确保厨房内的消防安全。

排油烟管道发生火灾如何应对?

1.火灾初起阶段,要保持沉着冷静,应立即关闭油、气开关。如果火灾是油锅起火引起,应立即将蔬菜、鱼肉等食材投入锅内用以降低锅内油温,使之迅速降至燃点以下,火就会自动熄灭。

2.如火势已经蔓延到排油烟管道,千万不能盲目切断电源,应利用厨房排油烟管道自身的吸力,将火灾产生的烟气排出现场。同时,不要盲目用水扑救,因为排油烟罩和管道内或下方往往会有热油,热油遇冷水会发生剧烈喷溅,容易造成火未灭、人先伤的情况。

3.应及时使用灭火器,对准排油烟罩或烟道口喷射。喷出的灭火剂借助排油烟机的强大引力,可以均匀地喷洒到着火位置,达到灭火的目的。